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Welches Nutztier hat bei der Umwandlung von pflanzlichem Futter in Milch, Fleisch oder Eier die höchsten Kalorienverluste?


So wurde bisher geantwortet :

Rinder
Stimmen: 496
65.8%  
Geflügel
Stimmen: 167
22.1%  
Schweine
Stimmen: 91
12.1%  

Befragte   754

Antwort

Die höchsten Kalorienverluste von pflanzliche in tierische Kalorien haben Rinder. Die Umwandlungsrate beträgt hier 7:1. Die Umwandlungsrate beim Geflügel ist mit 2:1 effizienter als bei Rindern. Schweine und Zuchtfische benötigen 3:1.1 Wegen diesen Umwandlungsverlust benötigt die Fleischproduktion generell mehr Fläche und Ressourcen als die vegetarische Lebensmittelproduktion bei gleichen Energiegehalt.

Zusätzliche Informationen

Rinder haben zwar die höchsten Kalorienverluste aber sie sind Wiederkäuer und können dadurch Energie aus Gras und anderen Pflanzen gewinnen, die für die menschliche Ernährung nicht direkt verwertbar sind. Damit sind sie keine Nahrungsmittelkonkurrenten und erhöhen das Lebensmittelangebot. Schnellwachsende Masttiere, wie Geflügel oder Schweine, die heutzutage weit verbreitet sind, essen kaum noch Gras sondern Mais, Soja, Weizen und anderes Getreide, das erst einmal auf dem Acker hergestellt werden muss und dann der direkten Lebensmittelproduktion verloren geht. Zudem wird dieses Futter aufgrund mangelnder Fläche in Deutschland kaum noch angebaut sondern von weither importiert, was dessen Klimabilanz erheblich verschlechtert. erheblich verschlechtert.

Handlungsempfehlung

Fleisch zu produzieren verbraucht erheblich mehr Ressourcen als vegetarische Lebensmittel. Aus diesem Grunde sollte Fleisch als etwas Kostbares angesehen werden. Es ist nicht notwendig täglich Fleisch auf den Teller zu haben. Stattdessen sollte das durch den geringeren Fleischverbrauch eingesparte Geld, in Wildfleisch oder Bio-Fleisch investiert werden. Denn solches Fleisch ist aus ökologischer und artgerechter Hinsicht dem Fleisch aus Masttierhaltung weit überlegen.

 

Quelle

1. Weltagrarbericht - Wege aus der Hungekrise (2010) – S. 25 URL: www.weltagrarbericht.de/downloads/Wege_aus_der_Hungerkrise_2.4MB.pdf (aufgerufen am 05.05.2013)

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