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Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Verfallsdatum.


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Befragte   299

Antwort

Verpackte Lebensmittel müssen ein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen. Viele Menschen verwechseln oft das Mindesthaltbarkeitsdatum mit dem Verbrauchsdatum. Das Verbrauchsdatum („verbrauchen bis ...“), befindet sich auf leicht verderblichen Lebensmitteln wie z.B. Hackfleisch und sollte ernst genommen werden. Es steht für das Ende der Haltbarkeit.1,2 Das Mindesthaltbarkeitsdatum hingegen („mindestens haltbar bis ...“) ist eine Herstellergarantie für die Produktqualität und kein Verfallsdatum.1,2

Zusätzliche Informationen

Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung beschreibt das Mindesthaltbarkeitsdatum so: „Das Mindesthaltbarkeitsdatum eines Lebensmittels ist das Datum, bis zu dem dieses Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält.“3 Darunter zählt beispielsweise die Cremigkeit eines Joghurts. Es ist wichtig zu verstehen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum kein Stichtag darstellt, an dem schlagartig Lebensmittel verderben. Aus diesem Grund darf der Einzelhandel auch Lebensmittel weiterverkaufen, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten sind.1 Dagegen ist der Weiterverkauf von Lebensmittel mit abgelaufenem Verbrauchsdatum, strengstens verboten.1

Handlungsempfehlung

Entsorgen Sie bitte keine verpackten Lebensmittel nur aufgrund eines abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum. Erst wenn sie untypische Veränderungen in Farbe, Konsistenz, Geruch oder Geschmack wahrnehmen, sollten Sie von einem Verzehr absehen.1 Die Verbraucherzentrale Hamburg hat dazu einen sehr nützlichen Ratgeber mit vielen Tipps ausgearbeitet.

 

Quellen

1. Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) : Zehn Fragen und Antworten zum Mindesthaltbarkeitsdatum. URL: www.bll.de/de/download-manager/_pb-mindesthaltbarkeitsdatum-schule (abgerufen am 21.05.2014)

2. Verbraucherzentrale Hamburg e. V (2012): Mindesthaltbarkeit: Wann muss ich Lebensmittel wirklich wegwerfen? URL: www.vzhh.de/ernaehrung/159144/Tipps%20zur%20Haltbarkeit%20von%20Lebensmitteln.pdf (abgerufen am 21.05.2014)

3. Bundesministerium für Justiz und Verbraucherschutz: Lebensmittel-Kennzeichnungverordnung (Stand: Zuletzt geändert durch Art. 2 V v. 25.2.2014 I 218) URL: www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/lmkv/gesamt.pdf (abgerufen am 21.05.2014)

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